Al vanaf de middeleeuwen drinkt men bier in Zweden. Vanaf toen, tot en met de 18e eeuw was bier zelfs de nationale drank. De afgelopen eeuwen zijn echter gedomineerd door de wat sterkere dranken mede omdat brouwerijen het alleenrecht op distilleren hadden. Dit was voor hen interessanter omdat dit simpelweg meer opleverde. Dat bier weer zijn repuatie begon terug te winnen had dan ook te maken met het populaire porter dat vanuit Engeland ingevoerd werd gedurende de 18e eeuw. Deze trend heeft er toe geleid dat in 1791 Willima Knox de eerste porterbrouwerij opende in Göteborg. De laatste jaren neem de populariteit van speciaalbier nog meer toe. Zweden telt nu 65 actieve brouwerijen, maar de verwachting is dat dit aantal in de komende vijf jaar zal gaan verdubbelen.
