Veel mensen denken dat trappistenbier een biersoort is terwijl dit feitelijk enkel iets zegt over de herkost van het bier. Trappistenbier (ook wel trappist genoemd), is bier dat door trappisten, monniken van een abdij gebrouwen wordt. Daarnaast zijn er nog een tal van andere regels die bepalen of de naam "trappist" gedragen mag worden. Zo zijn trappisten abdijbieren maar niet alle abdijbieren trappisten. Een voorbeeld daarvan is leffe. Trappisten zijn doorgaans uniek omdat ze iets nostalgisch dragen, maar bij sommige is dat ook zeer zeker het geval. Zo wordt het bekende bier van Westvleteren nog altijd gebrouwen op basis van een oud abdij-recept. Er zijn momenteel wereldwijd een elftal trappistenbrouwerijen, waarvan zes in België, twee in Nederland, één in Oostenrijk, één in Italië en één in Noord-Amerika.
